Marc de Gewurztraminer du Valais

Le Gewurztraminer, également appelé Roter Traminer, est un cépage blanc de la famille des Traminer dont les baies ont une pellicule rougeâtre. Si son origine exacte n’est pas connue (probablement l’Europe du Sud-Est, mais peut-être aussi l’Égypte), son nom vient de la localité de Tramin dans le Haut-Adige. Ce dont on est sûr, c’est que vers 1500, ce cépage était déjà cultivé en Allemagne en complantation (par exemple avec du Riesling). Il donne des vins très aromatiques évoquant le parfum de la rose.

Notre marc de Gewürztraminer provient du Valais, et nous le distillons avec le plus grand soin. Son bouquet est intense et très aromatique et en bouche, il est d’une grande générosité avec une finale persistante.