Eau-de-vie de poire Williams

Découverte par hasard en Angleterre à la fin du XVIIIe siècle par un certain Mr Williams, cette variété de poire a rapidement conquis l’Europe et les États-Unis. À la période de la récolte, la poire Williams se caractérise par une couleur vert clair à jaune citron souvent teintée de rouge côté soleil, ainsi que par une chair tendre, juteuse et très savoureuse.
Nos poires Williams proviennent de la région ensoleillée du Valais et du canton de Lucerne.

Nous ne commençons à récolter les poires que lorsqu’elles ont atteint leur maturité optimale, car ce n’est qu’à ce moment-là qu’elles ont pleinement développé leur exquise saveur douce et aromatique.