Eau-de-vie de pomme Rose de Berne — monovariétal

La Rose de Berne est le fruit d’une variété du pommier domestique Malus domestica. C’est une pomme d’hiver. Découverte par hasard vers 1870 par F. Baumann dans une forêt près de Oppligen dans le canton de Berne, elle a été multipliée par la pépinière Daepp à Münsingen après la première récolte de fruits en 1888.
Elle se plaît particulièrement en altitude.

Cette variété de pomme est une de nos grandes passions. L’eau-de-vie de pomme Rose de Berne offre un nez très net, avec un fruit fin et bien défini. Également très séduisante en bouche où elle exprime harmonie, douceur et équilibre.